Cos'è
SAGRA DELLA QUAQUARA
A maggio nel Comune di Genola………
Venite a scoprire un grazioso paese e una tradizione che unisce il piacere del palato al gusto del fare qualcosa insieme.
La Quaquara è il dolce tipico di Genola, prodotto in occasione della ricorrenza di San Marziano, il Santo Patrono. Quaquara è il nome con cui in dialetto piemontese si indica il maggiolino e, secondo la tradizione, proprio dal coleottero deriva la forma del biscotto. L'usanza di preparare il dolce nel periodo della festa patronale si perde indietro nel tempo – addirittura a cavallo tra il ‘700 e l‘800 – ed è arrivata sino ad oggi tramandata di madre in figlia, di generazione in generazione.
Alla Quaquara è dedicata la sagra del paese, giunta nel 2024 alla 51ª edizione.
Nei prossimi giorni verrà pubblicato calendario degli eventi in programma …
STAY TUNED!!!